🥚 ¿Por qué incluirlas en la dieta? Las proteínas de alto valor biológico son aquellas que contienen todos los aminoácidos esenciales en cantidades adecuadas y que el cuerpo no puede producir por sí mismo, por eso, se consideran proteínas completas. 🥩 ¿Dónde se encuentran? Principalmente en alime...

🍞 ¿Qué es el índice glucémico? El índice glucémico (IG) es una escala que clasifica los alimentos que contienen carbohidratos según la velocidad con la que elevan la glucosa en sangre después de ser consumidos.  En términos simples, el IG nos indica qué tan rápido se digiere y absorbe un carbohi...

Las grasas son necesarias para el cuerpo. Ayudan a absorber vitaminas, equilibran hormonas y dan saciedad. No te dejes engañar con la mentira de que las grasas son malas y que los productos Light son buenos.  Pero pero es cierto que no todas las grasas son buenas. Algunas afectan directamente tu ...