En nuestra lectura anterior hablamos de hiperinsulinemia y de cómo el organismo puede aumentar la producción de insulina como mecanismo compensatorio ante la resistencia a la insulina.
También comenzamos a introducir dos temas que inevitablemente aparecen cuando hablamos de salud metabólica: la alimentación y los periodos sin ingesta calórica.
Hasta ahora nuestra intención había sido principalmente comprender el problema.
¿Qué es la diabetes?
¿Qué es la resistencia a la insulina?
Hoy hablaremos de una forma errónea de tratar de revertir la Diabetes.
📍 Hoy echamos un vistazo a la Parte 2: Plan Integral
Durante las primeras lecturas estuvimos recorriendo principalmente conceptos de la Primera Parte de Glucosa Bajo Control: Planteamiento del problema y filosofía del tratamiento.
Ahora vamos a tomar un fragmento de la Parte 2: Plan Integral.
Aquí la cosa empieza a cambiar. Aquí el enfoque es:
¿Qué puedo hacer para mejorar mi salud metabólica?
Y uno de los primeros pilares que tenemos que comprender es la alimentación.
Para introducir este tema quiero compartir contigo la historia de Julia.
📌 Nota: Aunque todavía estamos recorriendo la Parte 1 de Glucosa Bajo Control, hoy haremos una pequeña pausa en la Parte 2: Plan Integral por quiero que evites este error con la alimentación.
📖 Fragmento de Glucosa Bajo Control
Julia es una señora de 48 años que vive en Los Ángeles, California. Le diagnosticaron diabetes tipo 2 tres meses después del fallecimiento de su hermana menor de 45 años por complicaciones de la diabetes.
Julia empezó a sentirse en extremo cansada, con una sensación de quemazón en los pies muy intensa y decidió acudir a consulta para hacerse una revisión. Para su sorpresa, sus niveles de glucosa estaban en 500 miligramos, con una hemoglobina glucosilada del 12%.
El doctor le dice que es diabética y necesita tomarse algunos medicamentos para evitar complicaciones como su hermana. En ese momento la señora Julia siente que el mundo se desmorona y pierde las ganas de vivir. Sin embargo, por presión de su familia, comienza a tomarse la medicina metformina de 1.000 miligramos y este medicamento la hace sentir peor, con más neuropatía y además diarrea, que son algunos de los síntomas secundarios más frecuentes de este medicamento.
Pasados unos meses de vivir en un duelo doble por la pérdida de su hermana y por la pérdida de su salud, acepta el hecho de que tiene que empezar a retomar el control de su vida. Entonces se percata de que en realidad el doctor que la atendió no le explicó nada de la enfermedad ni qué hacer en su vida, si puede hacer ejercicio, qué tipo de ejercicio, si puede comer o qué no puede comer, nada en absoluto. Comprendiendó que esta respuesta no la iba a obtener de su médico primario por lo que decide buscar información en internet.
Ella se encuentra con un mundo digital gigantesco y con tantas recomendaciones termina toda confundida sobre qué comer, inicia su proceso de mejorar su alimentación pero cortando demasiado las proteínas y los carbohidratos complejos, al mismo tiempo que incluye muy poca fibra vegetal y come de una forma no balanceada. Sus glucosas logran disminuir de 500 a 200, pero a expensas de sentirse extremadamente cansada, perder mucha masa muscular y experimentar una neuropatía en los pies que no la deja realizar sus actividades cotidianas.
🩺 Mi análisis
La historia de Julia representa algo que veo constantemente:
Una persona recibe el diagnóstico de diabetes.
Se asusta. Entra el miedo. La depresión. La decepción.
Busca información.
Y encuentra cientos de recomendaciones diferentes:
“Quita los carbohidratos.” “No comas fruta.”
“Deja de cenar.” “Haz ayuno.” “Este alimento baja el azúcar.”
Y entonces comienza a quitar alimentos.
Después quita otros.
Y otros.
Hasta que termina comiendo menos, pero no necesariamente comiendo mejor.
Ahí está uno de los errores que quiero que evites.
🍽️ La diabetes no se revierte comiendo poquito
Esta es una de las ideas más importantes que quiero transmitirte en esta parte del libro:
La diabetes no se revierte comiendo poquito ni quitando carbohidratos.
Nuestro objetivo es aprender a comer bien.
Y eso es muy diferente.
La nutrición es una disciplina amplia y compleja. Nuestro organismo necesita proteínas, grasas, carbohidratos, fibra, vitaminas, minerales y suficiente energía, ajustados al contexto y necesidades de cada persona.
🧩 Aquí comienza el Plan Integral
Por eso esta parte del libro se llama Plan Integral.
Porque no quiero darte una lista universal de:
“Come esto.”
“No comas aquello.”
Quiero que comencemos a entender cómo construir una alimentación que pueda adaptarse a:
Tu situación metabólica.
Tus necesidades.
Tus preferencias.
Tu cultura y tradiciones.
Tus objetivos.
Y una forma de vivir que realmente puedas mantener.
💡 Que quiero que te lleves hoy
Hay algo particularmente importante en la historia de Julia.
Su glucosa bajó.
Pero ella se sentía peor.
Eso nos recuerda una idea que vamos a repetir durante este Blog:
El resultado no puede evaluarse solamente viendo el número del glucómetro
Queremos mejorar nuestra glucosa, por supuesto.
Pero también queremos conservar o recuperar masa muscular, tener suficiente energía, cubrir nuestras necesidades nutricionales, mejorar nuestra capacidad física y construir hábitos sostenibles.
Y definitivamente queremos vivir felices, liberados, y no aprisionados y tristes por esta enfermedad.
⚠️ Y algo importante sobre los medicamentos
La historia de Julia describe su experiencia particular con metformina. Los síntomas gastrointestinales, incluida la diarrea, son efectos adversos conocidos de este medicamento, pero la experiencia de una persona no significa que todas las personas tendrán los mismos efectos.
📖 Un Plan Integral te ayuda a cuidar tu cuerpo de forma completa
Nos vemos en el próximo tema.
Glucosa Bajo Control fue creado para ayudarte a entender qué está ocurriendo con tu metabolismo y, paso a paso, construir un Plan Integral para mejorar tu glucosa y tu salud metabólica.
A lo largo del libro aprenderás sobre alimentación, resistencia a la insulina, ayuno, sueño, estrés, cortisol y otros pilares que forman parte de este enfoque integral.
Consigue tu libro y acompáñame en cada lectura. Podrás subrayar, tomar notas y construir tu propio mapa, mientras aquí en el blog profundizamos juntos en cada tema como complemento a la lectura del libro.
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Dr. Antonio Cota
Sugar Care: Por un mundo sin diabetes
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Correo: info@sugar-care.com.mx
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